Podstawą chirurgii stomatologicznej są wszelkie zabiegi w jamie ustnej obejmujące usuwanie zębów, korzeni oraz pozostałości korzeniowych, a także zabiegi na tkankach miękkich. Wszystkie procedury przeprowadzane są w znieczuleniu miejscowym co pozwala wyeliminować ból, a także częściowo związane z tym nieprzyjemne doznania.